FODMAP behandeling?
Het FODMAP-dieet is een soort van dieet dat wordt gebruikt bij de behandeling van prik
kelbare
darmsyndroom (PDS) en andere spijsverteringsproblemen. Het dieet richt zich op het verminderen van de inname van bepaalde koolhydraten die moeilijk worden opgenomen door de darmen en die kunnen leiden tot symptomen zoals buikpijn, opgeblazen gevoel en diarree.
In deze blog zullen we het FODMAP-dieet verder onderzoeken en kijken hoe het werkt, welke voedingsmiddelen toegestaan zijn en
wat de voor- en nadelen van het dieet zijn.
Wat zijn FODMAP's?
FODMAP's is een afkorting voor Fermenteerbare Oligosachariden, Disachariden, Monosachariden en Polyolen. Dit zijn koolhydraten die in bepaalde voedingsmiddelen voorkomen en die de spijsvertering kunnen verstoren bij mensen met PDS of andere spijsverteringsproblemen. FODMAP's kunnen worden gevonden in voedingsmiddelen zoals tarwe, rogge, uien, knoflook, appels en peren, evenals in zoetstoffen zoals xylitol en sorbitol.
Hoe werkt het FODMAP-dieet?
Het FODMAP-dieet is ontworpen om het aantal FODMAP's in de voeding te verminderen en zo de symptomen van PDS te verminderen. Het dieet bestaat uit drie fasen:
Eliminatiefase: In deze fase worden alle voedingsmiddelen met hoge FODMAP-waarden uit de voeding verwijderd. Dit kan moeilijk zijn omdat veel voedingsmiddelen die we dagelijks consumeren, zoals tarwe, uien en knoflook, worden geëlimineerd.
Herintroductiefase: Nadat de eliminatiefase is voltooid, worden bepaalde FODMAP-rijke voedingsmiddelen geleidelijk aan de voeding toegevoegd om te zien welke voedingsmiddelen symptomen veroorzaken en welke niet.
Personalisatiefase: In deze fase wordt de voeding aangepast op basis van de resultaten van de herintroductiefase. Voedingsmiddelen die symptomen veroorzaken, worden beperkt of geëlimineerd, terwijl voedingsmiddelen die geen symptomen veroorzaken, in de voeding kunnen blijven.
Het is van uitermate groot belang niet te blijven hangen in één van bovenstaande stappen en het volledige traject te vervolledigen.
Welke voedingsmiddelen zijn toegestaan op het FODMAP-dieet?
Hoewel veel voedingsmiddelen met hoge FODMAP-waarden worden geëlimineerd tijdens de eliminatiefase, zijn er nog steeds veel voedingsmiddelen die kunnen worden geconsumeerd. Hier zijn enkele voorbeelden:
Fruit: sommige fruitsoorten, zoals bananen, aardbeien, citrusvruchten en kiwi's, bevatten lage niveaus van FODMAPs.
Groenten: sommige groenten, zoals broccoli, paprika, wortelen, spinazie, sla, aubergine, groene bonen, aardappel, witloof en komkommer bevatten lage niveaus van FODMAPs.
Granen: sommige granen, zoals rijst, quinoa, gierst, amaranth en mais, bevatten lage niveaus van FODMAPs.
Zuivelproducten: sommige zuivelproducten, zoals harde kazen, lactosevrije melk en yoghurt bevatten lage niveaus van FODMAPs.
Het is belangrijk om te onthouden dat de hoeveelheid FODMAPs in voedingsmiddelen kan variëren, afhankelijk van de soort en hoeveelheid die u eet. Het is daarom raadzaam om een gespecialiseerde diëtiste te contacteren voordat u begint met het volgen van een FODMAP-beperkt dieet.
Hoe kan Hanneke - diëtiste helpen?
Een diëtist speelt een belangrijke rol bij de behandeling van het FODMAP-dieet. Het FODMAP-dieet is een eliminatiedieet dat wordt gebruikt bij de behandeling van het prikkelbare darm syndroom (PDS) en andere gastro-intestinale aandoeningen.
Hier zijn enkele belangrijke taken van een diëtist bij het FODMAP-dieet:
Diagnose van PDS: Een diëtist kan helpen bij de diagnose van PDS door het stellen van vragen over de symptomen van de patiënt en door het uitvoeren van tests om andere oorzaken van de symptomen uit te sluiten.
Educatie over het FODMAP-dieet: Een diëtist kan patiënten informeren over het FODMAP-dieet en hoe het werkt. Dit omvat het bespreken van de verschillende categorieën van FODMAP's, de voedingsmiddelen die ze bevatten en hoe ze te vermijden.
Eliminatiefase: Tijdens de eliminatiefase van het FODMAP-dieet kan een diëtist patiënten helpen bij het samenstellen van een gezond en uitgebalanceerd dieet dat voldoet aan hun voedingsbehoeften en dat vrij is van FODMAP's. Tijdens deze fase controleert de diëtist ook regelmatig de voortgang van de patiënt en past het dieet indien nodig aan.
Herintroductiefase: Nadat de eliminatiefase is voltooid, begeleidt de diëtist de patiënt bij het systematisch opnieuw introduceren van FODMAP's in hun dieet om te bepalen welke FODMAP's wel of niet kunnen worden verdragen. De diëtist helpt ook bij het identificeren van de hoeveelheid van FODMAP's die de patiënt kan verdragen zonder symptomen te ervaren.
Gezonde voedingsadviezen: Na voltooiing van het FODMAP-dieet, kan de diëtist patiënten helpen bij het samenstellen van een gezond en uitgebalanceerd dieet dat vrij is van FODMAP's die problematisch waren voor de patiënt en tegelijkertijd voldoet aan hun voedingsbehoeften.
Kortom, de diëtist speelt een cruciale rol bij het FODMAP-dieet door patiënten te begeleiden bij het volgen van het dieet en hen te helpen bij het bereiken van hun voedingsdoelen.
